Gele bakbanaan (plantains) per stuk

Land van herkomst: Colombia of Equador

De bakbanaan (plantain) lijkt op het eerste gezicht misschien op een normale banaan. Maar bakbananen zijn een stuk groter. Ze zijn ook stugger in de schil en ook het vruchtvlees is steviger. In iedere fase van rijpheid is de bakbanaan te eten (niet rauw). De kleur van de schil kan groen, geel, bruin en zelfs zwart zijn. Nadat de bakbanaan gebakken of gekookt is, krijgt deze een zoete smaak.